Weihnachtsbaum Jausenplatte – einfaches Antipasti-Weihnachtsbaum Rezept

Der Antipasti-Weihnachtsbaum ist perfekt um entspannt die Feiertage genießen zu können, denn er lässt sich bereits am Vortag vorbereiten. Du brauchst ihn, wenn die Gäste kommen, nur mehr aus dem Kühlschrank nehmen und deinen Gästen servieren.

Diese Zutaten benötigst du für die Jausenplatte

Mit den richtigen Zutaten zauberst du einen Jausenplatte, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch begeistert. Auf deine Weihnachtsbaum Jausenplatte kannst du all die Zutaten legen die du und deine Gäste am liebsten mögen. Hier sind meine Must-haves, die auf keiner meiner Jausenplatten fehlen dürfen, ich empfehle dir eine Mischung aus:

• Käse: Ob würzig oder mild, Käse gehört auf jede Jausenplatte. Für die Weihnachtsbaum-Optik eignen sich Dreiecke aus Gouda, Emmentaler oder Cheddar perfekt. Ergänze diese Käsesortem mit cremigem Camembert oder Blauschimmelkäse für eine edle Note. Ich gebe meist auch Parmesan auf meine Snackplatte.
• Wurst & Schinken: Salami, Prosciutto oder geräucherter Schinken verleihen der Jausenplatte das gewissen Etwas. Dünn aufgerollt oder gefaltet, lassen sie sich wunderbar dekorieren.
• Obst & Gemüse: it frischem oder eingelegtem Obst und Gemüse bringst du Farbe auf die Platte und sorgst für Frische. Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke, um sie leicht in die Form eines Weihnachtsbaumes einfügen zu können.
• Nüsse & Trockenfrüchte:
• Nüsse: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln oder Cashew Kerne ergänzen die Platte mit Crunch, während Trockenfrüchte wie Aprikosen, Datteln oder Feigen eine süße Note hinzufügen.
• Brot & Cracker: Knusprige Cracker, Grissini, Baguette-Scheiben oder Vollkornbrot-Scheiben sind unverzichtbar. Sie dienen als Grundlage für Käse und Wurst.

Die Zutaten solltest du unbedingt auf deine Weihnachtsbaum Jausenplatte geben

Ein Antipasti-Weihnachtsbaum ist der absolute Hingucker für deine Festtafel und super einfach zu gestalten. Ich empfehle dir für den Antipasti-Weihnachtsbaum zusätzlich zu den klassischen Zutaten für eine Jausenplatte, noch folgende Zutaten zu verwenden:

• Mandarinenmarmelade: Die fruchtig-frische Mandarinenmarmelade kommt in die sternförmige Aussparung vom Camembert und sorgt für weihnachtlichen Geschmack. Du kannst aber auch eine andere Sorte Marmelade oder Gelee verwenden.
• Obst: Rot-gelbe Äpfel, dunkelblaue Heidelbeeren, rote Granatapfelkerne, Weintrauben und Mandarinen sind tolle Früchte für die weihnachtliche Jausenplatte. Getrocknente Früchte wie Aprikosen, Cranberries und Feigen passen ebenfalls wunderbar dazu.
• Oliven: Bei der Auswahl der Oliven sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ich nehme meist eine Sorte Oliven, du kannst sie aber auch mischen.
• Rosmarinzweige: Ich empfehle dir, frischen Rosmarin zu verwenden, um die Umrisse deines Weihnachtsbaumes zu gestalten. Die Gäste werden den Rosmarin wahrscheinlich nicht essen, aber er soft für eine festliche Optik und bildet die Baumzweige.

Wie du den Antipasti-Weihnachtsbaum herstellst

Richte dir alle Zutaten her, die du auf die weihnachtliche Jausenplatte geben möchtest und gruppiere sie in Käse, Fleisch, Obst, etc. Zu Beginn wird die Menge noch überwältigend aussehen, aber du wirst sehen, mit jedem Schritt werden die vorbereiteten Lebensmittel weniger und fügen sich zu einer wunderschönen Jausenplatte zusammen.

Zu Beginn ist es außerdem wichtig, dass du dir alle Zutaten so vorbereitest, wie du sie anschließend auf das Brett legen möchtest.

Vorbereitung

• Käse vorbereiten: Schneide den in Scheiben geschnittenen Käse in Dreiecke. Emmentaler, Gouda oder ähnliche Käsesorten schneide in kleine Würfel.
• Frische Früchte: Wasche die frischen Früchte und lasse sie gut abtropfen.
• Weintrauben: Teile die Weintrauben in Gruppen von 5-7 Weintrauben.
• Rosmarin: Schneide die Rosmarinzweige in 5-7cm lange Stücke.
• Grissini: Brich die Grissini in die Hälfte bzw. in drei Drittel.

Danach lege dir das Brett auf dem du den Antipasti-Weihnachtsbaum anrichten möchtest her. Schneide dir aus einem Bogen Backpapier ein Dreieck, welches auf die Platte passt und wo noch etwas Platz für den Baumstamm bleibt, aus und lege es auf die Platte. Das Backpapierdreieck soll dir eine Hilfestellung beim Auflegen der Zutaten sein.

Auflegen der Zutaten

• Camembert: Stich aus einem Camembert einen Stern aus und lege in als Christbaumspitze an die Spitze des Dreiecks. Danach füllst du den restlichen Camembert mit Marmelade und legst in auf das Nrett.
• Rosmarin: Lege auf jeder Seite 5 Rosmarinzweige auf.
• Käsedreiecke: Zwischen die Rosmarinzweige legst du jeweils ein paar aufeinander liegende Käsedreiecke.
• Wurst & Schinken: Lege die Wurst und den Schinken zusammengerollt oder zusammengefaltet auf das Backpapier, versuche eine Art Girlande als Linie zu legen.
• Käsegruppen: Anschließend lege den in Würfel geschnittenen Käse sortenrein gruppiert auf das Backpapier.
• Obst, Gemüse und Trockenfrüchte: Lege das Obst, Gemüse sowie die Trockenfürchte und die Nüsse gruppiert in die vorhandenen Löcher auf dem Backpapier.
• Grissini: Nimm die zerkleinerten Grissinistangen und lege sie als Baumstamm mittig auf die Unterseite des Baumes.

Wenn du noch auf der Suche nach einer weiteren Antipasti Idee für Weihnachten bist, dann schaue dir unbedingt mein Weihnachtsbaum Sandwich an.

Alles Liebe,
Verena