Weißes Lebkuchen-Mousse mit Gin

Zu Weihnachten gehört ein köstliches Weihnachtsdessert ebenso dazu wie der Christbaum. Nach dem Vanillekipferlmousse und dem Vanillekipferl-Tiramisu kredenze ich heuer ein weißes Lebkuchen-Mousse mit Gin.

Zubereitet wird das weiße Schokomousse ohne Ei, sodass es jeder essen kann. Das weiße Schokomousse verfeinere ich mit dem hauseigenen Weinviertel Dry Gin der Brennerei Roman Kraus. Da bei mir heuer auch der mycusini 3D-Lebensmitteldrucker eingezogen ist, verziere ich das Dessert im Glas noch mit einer 3D Schokolade.

Weisses Lebkuchenmousse mit Weinviertel Dry Gin der Brennerei Roman Kraus nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Weisses Lebkuchen Mousse mit Weinviertel Dry Gin der Brennerei Kraus nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Weißes Lebkuchen-Mousse mit Gin

Weißes Lebkuchen-Mousse Rezept Weißes Lebkuchenmousse mit Weinviertel Dry Gin serviert im Glas mit Schokodekor aus dem mycusini Lebensmitteldrucker.
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GerichtDessert, Dessert im Glas
Land & RegionDeutschland, Österreich
KeywordWeißes Lebkuchen-Mousse mit Gin, Weißes Schokomousse mit Gin
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Portionen6

Zutaten

  • 250 ml Schlagobers (Sahne)
  • 100 g griechisches Joghurt
  • 150 g weiße Schokolade
  • 30 g Staubzucker
  • 1 Msp Lebkuchengewürz
  • 4 cl Weinviertel Dry Gin
  • 6 Stück Lebkuchen

Zubereitung

  • Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und über Wasserdampf schmelzen. Anschließend zur Seite stellen und abkühlen lassen.
  • Das Schlagobers steif schlagen.
  • Das griechische Joghurt und den Gin vorsichtig unter das steif geschlagene Schlagobers rühren
  • Die abgekühlte, geschmolzene Schokolade und das Lebkuchengewürz einrühren und für einige Sekunden mit einem Mixer gut durchrühren.
  • Das weiße Schokomousse auf sechs Gläser aufteilen.
  • Die Lebkuchen fein mahlen und auf dem weißen Schokomousse verteilen.

Tipp

Lebkuchen mahlen Die Lebkuchen kann man auch ohne Gerät fein mahlen indem man sie in einen Gefrierbeutel gibt, diesen verschließet und sie mit einem Nudelholz platt drückt.
mycusini 3D Lebensmitteldrucker im SchlossStudio von Verena Pelikan im Schloss Coburg zu Ebenthal
mycusini 3D Lebensmitteldrucker im SchlossStudio von Verena Pelikan
Weisses Lebkuchen Mousse mit Weinviertel Dry Gin der Brennerei Kraus nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Weihnachtsbaum aus Schokolade aus dem mycusini 3D Lebensmitteldrucker
Lebkuchen Mousse mit Gin serviert als Dessert im Glas verziert mit einer Weihnachtsbaum 3D Schokolade aus dem mycusini Lebensmitteldrucker
Leckeres Lebkuchenmousse mit weisser Schokolade mit Weinviertel Dry Gin und Schokoverzierung aus dem 3D Lebensmitteldrucker mycusini nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

Veröffentlicht in Rezepte

  1. Wie lange vor dem Servieren kann man das vorbereiten? Also ohne den Lebkuchenbröseln. Hört sich sehr gut an und mach ich sicher. Danke!!

    1. Hallo Daniela!

      Ohne den Lebkuchenbröseln und der Schokoverzierung kannst du das Mousse schon 2 Tage vorher vorbereiten.
      Wichtig ist nur, dass du den Deckel auf das Glas gibst oder es mit Frischhaltefolie abdeckst.

      Liebe Grüße,
      Verena

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