Amarettokugeln Rezepte Köstliche Amarettokugeln aus Keksresten oder Biskotten hergestellt. Amarettokugeln für die Weihnachtsbäckerei und als selbst gemachtes Geschenk aus der Küche.
130gübrig gebliebene Kekse (oder Biskotten und Butterkekse)
50gButter
150gZartbitterschokolade
50gVollmilchschokolade
50mlAmaretto
30gSchokostreusel
Zubereitung
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben. Diesen verschließen und mit einem Nudelwalker darüber rollen und die Kekse so zu Brösel mahlen. Alternativ kann man auch einen elektrischen Zerkleinerer (wie oft in einem Stabmixerset enthalten) verwenden.
Die Schokoladensorten in kleine Stücke hacken und gemeinsam mit der Butter über Wasserdampf schmelzen.
Die Keksbrösel und den Amaretto hinzugeben und alle Zutaten gut vermischen.
Die Masse für 1 Stunde kühl stellen.
Mit Hilfe eines Teelöffels Teigstücke abnehmen und zügig mit den Händen zu Kugeln formen.
Die Amarettokugeln in den Schokostreuseln wälzen.
Kühl lagern.
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Tipp
Verzierung Die Amarettokugeln können auch so wie die Baileyskugeln in Backkakao oder wie die Raffaellokugeln in Kokosraspeln gewälzt werden.