Spiegelei in Herzform in Toast gebacken von Sweets & Lifestyle®

Herz Spiegelei in Toast gebraten

Herz Spiegelei in Toast gebraten für den Valentinstag und für den Muttertag. Spiegelei Toast als leckeres Frühstück am Valentinstag und den Muttertag oder wenn man einen lieben Menschen überraschen möchte. Ei im Toast, ein einfaches, leckeres Frühstück.
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GerichtFrühstück, Snack
Zubereitungszeit10 Minuten
Portionen2

Zutaten

  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 2 Eier
  • frische Kresse

Zubereitung

  • Die Toastbrotscheiben toasten.
  • Aus den getoasteten Toastbrotscheiben mit einem großen Herz-Keksausstecher mittig jeweils ein Herz ausstechen.
  • Ein beschichtete Pfanne erhitzen.
  • Die Toastbrotschreiben mit den Löchern in Herzform in die heiße Pfanne legen.
  • Jeweils ein Ei aufschlagen und in die Löcher in Herzform gießen.
  • Die Hitze reduzieren und solange braten, bis die Spiegeleier fest sind.
  • Jeweils ein Toastbrot mit Herzspiegelei auf ein Teller geben und das ausgestochene Toastherz daneben legen.
  • Frische Kresse darüber streuen.

Tipp

Heiße Pfanne Wichtig ist, dass die Pfanne richtig gut erhitzt wird, sodass das Spiegelei sofort zum Stocken beginnt, dann läuft auch nichts von dem Spiegeleiherz unter dem Toastbrot aus.
Beilage Als Beilage serviere ich gerne etwas frischen Salat und Cocktailtomaten sowie eine selbst gemachte Mayonnaise oder Aufstriche dazu.