Buttermilch Pancakes Rezept Fluffige Buttermilch Pancakes in Herzform für den Valentinstag und den Muttertag. Der Pancake Teig ist einfach und schnell zuzubereiten. Zu den Buttermilch Pancakes passt gut Honig oder Ahornsirup und frischen Obst.
Die Buttermilch und die geschmolzene Butter hinzugeben und die Zutaten miteinander verquirlen.
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und der Prise Salz vermengen und gemeinsam mit dem Staubzucker in die Eimischung zügig einrühren.
In der Zwischenzeit etwas Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Herzform, welche man in die Pfanne legt, gießen. Sobald die Oberfläche beginnt Bläschen aufzuweisen, den Pancake wenden und fertig ausbacken. Beide Seiten der Pancakes sollten goldbraun sein.
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Tipp
Buttermilch Ersatz Sollte keine Buttermilch vorrätig sein, einfach 125ml Milch mit 1 EL Zitronensaft oder mildem Essig verrühren und 5 Minuten stehen lassen.Pancakeform Natürlich kann man die Buttermilch Pancakes auch normal, ohne Herzform backen, dazu einfach mit einer Schöpfkelle etwas Teig in der Pfanne kreisrund verteilen.Süßen Zum Süßen der Pancakes serviere ich gerne Honig oder Ahornsirup, aber auch Staubzucker kann zum Süßen serviert werden.Beilage Als Beilage zu den Buttermilch Pancakes serviere ich gerne frische Früchte oder eine Orangensauce.