Erfrischender Topfenaufstrich mit Schnittlauch von Sweets & Lifestyle®

Bärlauchaufstrich

Bärlauchaufstrich Rezept Köstliche, cremiger Bärlauchaufstrich mit Topfen. Schmeckt gut auf einer Scheibe Schwarzbrot, kann aber auch zum Füllen von Brottorten verwendet werden.
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GerichtAufstrich, Snack
Zubereitungszeit5 Minuten
Portionen4

Zutaten

  • 275 g Frischkäse natur
  • 75 g Topfen
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 70 g frischer Bärlauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  • Den Frischkäse und den Topfen gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  • Einen Spitzer Zitronensaft hinzugeben.
  • Die Knoblauchzehe pressen und ebenfalls in die Schüssel geben.
  • Den Bärlauch waschen und klein hacken. 2/3 des klein gehackten Bärlauchs in die Frischkäse-Topfen-Creme einrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Bärlauchaufstrich bis zur Verwendung kühl stellen.
  • Vor dem Servieren das übrig geblieben Drittel an Bärlauchstücken darüber streuen.

Tipp

Knoblauch Man kann natürlich auch mehr Knoblauch in den Bärlauchaufstrich geben. Er schmeckt aber auch ganz ohne Knoblauch.