Den Feta grob zerteilen und in eine Schüssel geben.
Die Knoblauchzehe schälen, grob hacken und gemeinsam mit dem Sauerrahm und der Hälfte der Oliven in die Schüssel geben.
Alle Zutaten mit einem Pürierstab pürieren.
Die andere Hälfte der Oliven grob in Stücke schneiden unterheben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Tipp
Oliven Wer die grünen Oliven lieber mag, kann natürlich auch diese für den Dip verwenden.