Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig quer ausrollen und senkrecht 12 gleich große Stücke schneiden.
Das Ei mit der Milch verquirlen.
Die Blätterteigstreifen mit dem verquirlten Ei bestreichen und die Hälfte des geriebenen Käses darüber verteilen.
Jeden Blätterteigstreifen zusammenfalten, noch einmal mit dem verquirlten Ei bepinseln.
Die die zusammengelegten Blätterteigstreifen an den Enden nehmen, drehen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backpapier legen.
Den restlichen geriebenen Käse darauf verteilen.
Die Käsestangen für ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Backrohr nehmen und vollständig auskühlen lassen.
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Tipp
Gewürze Wer mag, kann die Käsestangerl auch noch mit verschiedenen getrockneten Kräutern wie Basilikum, Oregano etc. vor dem Backen bestreuen.