Heidelbeermarmelade mit Schokolade Rezept Die Heidelbeermarmelade mit weißer Schokolade ist schnell gemacht und eignet sich auch als Geschenk aus der Küche.
Die Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
Die Heidelbeeren gemeinsam mit dem Gelierzucker und dem Saft der Zitrone in einen Topf geben und für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Mit einem Mixstab grob die Heidelbeeren pürieren. Wer keine Beeren in der Marmelade haben mag, püriert die Masse einige Minuten lang.
Die Masse aufkochen lassen und für 6 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die weiße Schokolade in kleine Stücke hacken und unterrühren.
Sofort in vorbereitete Gläser füllen.
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Tipp
GLÄSER STERILISIEREN Um die Gläser zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Diese kurz vor dem Befüllen mit der Heidelbeermarmelade ausleeren und sofort die heiße Marmelade einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Gläser damit verschließen.HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich die Marmelade ein Jahr. Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.