Himbeer-Joghurt-Rezept Leckeres Himbeer-Joghurt-Eis selber machen ist sehr einfach. Das Himbeer-Joghurt-Eis kann mit und ohne Eismaschine gemacht werden.
Die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Anschließend pürieren.
Alle weiteren Zutaten zum Himbeerpüree geben und gut miteinander verrühren.
Fertigstellung in der Eismaschine
Die Himbeer-Joghurt-Eismasse in die Eismaschine geben und ca. 20 Minuten gefrieren lassen.
Fertigstellung ohne Eismaschine
Die Himbeer-Joghurt-Eismasse in eine flache Schüssel füllen und für mind. 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Ca. 4 Stunden lang jede Stunde einmal gut durchrühren.
Fertigstellung in Eis am Stiel-Formen
Die Himbeer-Joghurt-Eismasse kann auch in Eis am Stiel-Formen gefüllt werden. Den Deckel auf die Förmchen setzen und Holzstiele zu 2/3 reinstecken. Die Förmchen für mindestens 5 Stunden in das Gefrierfach geben.
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Tipp
Kernloses Himbeer-Joghurt-Eis Wer keine Kerne im Himbeereis mag, gießt das Himbeerpüree vor der weiteren Verwendung durch ein Haarsieb.Himbeer-Joghurt-Eis am Stiel Damit die Holzstiele nicht im Eis versinken, befestige ich sie mit Wäschekluppen. Dazu zwicke ich die im Eis befindlichen Holzstiele waagrecht mit einer Wäschekluppe, welche ich auf den Förmchendeckel lege, ein. Um das Himbeer-Joghurt-Eis am Stiel leicht aus der Form lösen zu können, die Form kurz in lauwarmes Wasser tunken. Anschließend vorsichtig an den Holzstielen ziehen.