Sweets & Lifestyle®
Leckerer Zwetschken Crumble mit Vanilleeis nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Zwetschken Crumble

Zwetschken Crumble Rezept Köstlicher Zwetschken Crumble als Dessert. Zum Zwetschken Crumble passt eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagobers.
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GerichtDessert
Land & RegionÖsterreich
KeywordZwetschken Crumble
Zubereitungszeit30 Minuten
Portionen2

Zutaten

  • 65 Butter
  • 110 g brauner Zucker (alternativ: Kristallzucker)
  • 30 g Mandelblättchen (können auch weggelassen werden)
  • 0.5 Vanillezucker
  • Salz
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
  • 100 g Mehl
  • 200 g Zwetschken
  • 2 Kugeln Vanilleeis
  • frische Minze
  • Staubzucker zum Bestreuen (optional)

Zubereitung

  • Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 
  • Die Zwetschken waschen, entkernen und vierteln. Mit 20g braunem Zucker vermengen.
  • Zwei Keramikförmchen (20 cm Ø) fetten und die Zwetschkenmischung darin verteilen.
  • Die Butter in kalte Stücke schneiden. Den Kristallzucker mit dem Vanillezucker, Salz, dem Zitronenabrieb, dem Mehl und den Mandelblättchen mischen. Die Butterstücke hinzugeben und zügig zu Streuseln verarbeiten. Den Streuselteig über den Zwetschkenstücken verteilen.
  • Den Zwetchken Crumble 20-25 Minuten backen.
  • Den Zwetschken  Crumble aus dem Backrohr nehmen und etwas abkühlen lassen.

Tipp

Serviervorschlag Den Zwetschken Crumble mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagobers mit frischer Minze servieren.