Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Zwetschken waschen, entkernen und vierteln. Mit 20g braunem Zucker vermengen.
Zwei Keramikförmchen (20 cm Ø) fetten und die Zwetschkenmischung darin verteilen.
Die Butter in kalte Stücke schneiden. Den Kristallzucker mit dem Vanillezucker, Salz, dem Zitronenabrieb, dem Mehl und den Mandelblättchen mischen. Die Butterstücke hinzugeben und zügig zu Streuseln verarbeiten. Den Streuselteig über den Zwetschkenstücken verteilen.
Den Zwetchken Crumble 20-25 Minuten backen.
Den Zwetschken Crumble aus dem Backrohr nehmen und etwas abkühlen lassen.
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Tipp
Serviervorschlag Den Zwetschken Crumble mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagobers mit frischer Minze servieren.