Karotten-Apfel-Aufstrich Rezept Der Karottenaufstrich ist schnell gemacht. Der Karottenaufstrich mit Topfen (Quark) schmeckt zu frischem Brot und Rohkost
Die Karotte und den Apfel waschen, schälen und fein raspeln.
Den Zitronensaft hinzugeben und gut durchrühren.
Den Topfen (Quark) mit dem Joghurt verrühren.
Die Karotten- und Apfelraspeln dazugeben und alle Zutaten gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Tipp
Frischkäse statt Topfen (Quark) Wer keinen Topfen zu Hause hat bzw. keinen Topfen mag, kann auch 220g Frischkäse stattdessen verwenden.Karotten-Apfel-Aufstrich mit Kren Der Karotten-Apfel-Aufstrich lässt sich gut mit 1 TL frisch geriebenen Kren (Meerrettich) oder 2-3 TL Sahne-Kren verfeinern.