Low Carb Bananen Pancakes Rezept Leckere Bananen Pancakes ohne Mehl und ohne Zucker sind einfach und schnell gemacht. Der Bananen Teig wird ohne Mehl gemacht.
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Zutaten
2StückBananesehr reif, groß
3Eier
1Vanilleschote (Mark)
Pflanzenöl zum Rausbacken
Zubereitung
Bananen Pancakes ohne Mehl
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken oder alternativ mit einem Stabmixer pürieren.
Die Eier gemeinsam mit dem Mark der Vanilleschote mit einem Mixer schaumig schlagen.
Die pürierten Bananen hinzugeben und unterrühren.
Das Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Jeweils 3 Esslöffel vom Bananen Pancakes Teig in das erhitzte Öl geben. Die Hitze reduzieren und aufpassen, dass der Pancake nicht verbrennt.
Sobald die Oberfläche vom Pancakes beginnt zu stocken, vorsichtig - am besten mit einem breiten Holzwender - wenden und auch die zweite Seite goldbraun backen.
So lange weiter machen, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
Die bereits fertigen Pancakes auf ein Teller im auf ca. 90 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backrohr legen.
Fertigstellung
Je nach Geschmack verschiedene Nüsse, Früchte oder Beeren zu den Pancakes servieren.
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Tipp
WENDEN DER BANANEN PANCAKES Die Pancakes lassen sich einfacher wenden, sobald der Teig auf der Oberfläche zu stocken beginnt.Süßen der Bananen Pancakes Zum Süßen der Pancakes kann man Ahornsirup oder Honig (sowie Staubzucker) verwenden.