Die Aroniabeeren gemeinsam mit dem naturtrüben Apfelsaft in einen Topf geben und ca 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Den Zitronensaft und den Kristallzucker hinzugeben, verrühren und über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen.
Am nächsten Tag die Aroniabeeren-Masse durch ein Haarsieb abseihen. Mit einem Löffelrücken die Beeren gut ausdrücken.
Aufkochen lassen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Anschließend sofort in vorbereitete Flaschen füllen.
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Tipp
FLASCHEN STERILISIERENUm die Flaschen zu sterilisieren, diese mit dem Aronia-Apfel-Sirup ausleeren und sofort den heißen Sirup einfüllen und die Flaschen verschließen.HALTBARKEITKühl und dunkel gelagert hält sich der Aronia-Apfel-Sirup ein Jahr. Angefangene Flaschen im Kühlschrank lagern und alsbald verbrauchen.Serviervorschlag Der Aronia-Apfel-Sirup schmeckt mit Mineralwasser aufgegossen wunderbar erfrischend. Er kann aber auch zur Verfeinerung von Sekt mit einer leicht herben Note verwendet werden.