Alle Zutaten für den salzigen Mürbteig zügig zu einem Teig verkneten.
Den salzigen Mürbteig in Frischhaltefolie wickeln und für mind. 1 Stunde kühl stellen.
Belag
Den Ziegenfrischkäse mit dem Feigensenf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Frische Thymianblätter nach Belieben unterrühren.
Den Ziegenkäse in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden.
Die frischen Feigen waschen und in Scheiben schneiden.
Fertigstellung der Feigentarte mit Ziegenkäse
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine Tarteform fetten.
Den gekühlten Mürbteig ca. 3mm dick auswalken und anschließend die Tarteform damit auslegen. Den Mürbteig an den Rändern gut andrücken. Den Mürbteigboden ein paar Mal mit einer Gabel einstechen.
Den mit Feigensenf verrührten Ziegenfrischkäse auf dem Tarteboden gleichmäßig verteilen.
Abwechselnd eine Feigenscheibe und eine Ziegenfrischkäsescheibe auf dem Mürbteigboden legen, so lange weitermachen bis der ganze Tarteboden belegt ist.
Die Walnüsse grob hacken und über der Feigen-Ziegenkäse-Schicht verteilen. Den Honig darüber träufeln.
Die Feigentarte mit Ziegenkäse ca. 35 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen.
Mit frischem Thymian bestreuen und ggf. nochmal mit Honig beträufeln.
Sofort servieren.
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Tipp
Warm und Kalt Die Feigentarte mit Ziegenkäse schmeckt kalt und warm.Beilage Als Beilage zur Feigentarte empfehle ich einen knackigen Blattsalat.