Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Sobald der Kristallzucker komplett aufgelöst ist, den Topf zur Seite ziehen und den Sirup auskühlen lassen.
Die Rosmarinzweige entfernen und den Sirup durch einen Kaffeefilter gießen.
Birnen Mocktail
Ein paar Eiswürfel in ein Glas geben.
Den Rosmarinsirup und den Birnensaft hinzugeben und miteinander verrühren.
Mit Tonic Water aufgießen.
Eine Birne waschen und in Scheiben schneiden. Eine Scheibe in das Birnen Mocktail Glas geben.
Mit einer Zimtrinde, einer Sternanis und frisch gezupften Thymianblättern servieren.
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Tipp
Sodawasser Wer kein Tonic Water mag, kann stattdessen auch Sodawasser verwenden.