Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente garen.
Den Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Zwiebelstücke darin anschwitzen.
Die Zucchinistücke und die Tomatenhälften hinzugeben und einige Minuten braten.
Anschließend die Knoblauchstücke dazu geben.
Mit 2 EL Nudelwasser und dem Prosecco ablöschen.
Die ggf. halbierten Kapern hinzugeben.
Die Spaghetti abseihen, in die Pfanne geben und die Zutaten vermengen.
Auf zwei Teller aufteilen, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
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Tipp
Resteverwertung Es kann auch anderes Gemüse das verwertet gehört wie zum Beispiel Paprika, Champignons etc. für die schnelle Pasta mit Gemüse und Weißweinsauce verwendet werden.