Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Zucchini waschen.
350g Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten.
Die restlichen Zucchini grob raspeln und anschließend etwas salzen und gut abtropfen lassen.
Die Karotten und die Pastinaken schälen und ebenfalls rapseln.
Die Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebelstücke in etwas Pflanzenöl anschwitzen.
Die Knoblauchstücke, das geraspelte Gemüse und die Champignons dazugeben und anbraten.
Die Tomatensauce dazu gießen, das BASIC-DETOX PLUS Pulver von PANACEO einrühren und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Mit getrocknetem Basilikum würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 EL Pflanzenöl erhitzen und die Zoodles darin ca. 3 Minuten anbraten.
Die Zoodles auf zwei Teller aufteilen, die Gemüsebolognese darauf verteilen und mit frischem Basilikum garnieren.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
Parmesan Wer Parmesan mag, kann die Zoodles mit Gemüsebolognese noch mit geriebenen Parmesan bestreuen.