Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Das Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen.
Die Zwiebel- und Knoblauchstücke anschwitzen, das Tomatenmark einrühren.
Die passierten Tomaten hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Einen Esslöffel der Tomatensauce in eine Schüssel geben, das BASIC-DETOX PLUS Pulver von PANACEO und die Speisestärke dazugeben und einrühren.
Anschließend die Tomatensauce mit einem Schneebesen in die restliche Tomatensauce im Topf einrühren und noch 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und ggf. mit Chilipulver würzen und mit einem Pürierstab pürieren.
Sofort in sterile Flaschen füllen und die Flaschen verschließen.
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Tipp
Passierte Tomaten 600g Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und vierteln. 2 EL Olivenöl in einen Topf erhitzen, die Tomaten darin andünsten und anschließend ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. (die Tomaten müssen dabei zerfallen) Anschließend die Tomatenmasse durch die flotte Lotte mit dem Einsatz mit den dünnsten Löchern drehen und wie im Rezept angegeben verwenden.Haltbarkeit Kühl gelagert ist der Tomatenketchup ca. 1 Monat haltbar. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank lagern und binnen wenigen Tagen verbrauchen.