Schlagobers, Milch und Zucker in einen Topf geben.
Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und in den Topf geben.
Die Vanilleschote und 2/3 der Kaffeebohnen dazugeben.
Die Zutaten einmal aufkochen, dann 10 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Anschließend gut ausdrücken und in der warmen Flüssigkeit auflösen.
Vier Gläser füllen - für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für den Kaffeesirup den Espresso brühen und gemeinsam mit dem Wasser und dem Kristallzucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Anschließend 5 Minuten köcheln lassen. Danach auskühlen lassen.
Den Kaffeesirup auf der Kaffee Panna Cotta verteilen und mit den zur Seite gestellten Kaffeebohnen garnieren.
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Tipp
Kaffeesirup Es kann auch fertiger Kaffesirup nach diesem Rezept für die Fertigstellung der Panna Cotta verwendet werden.Kaffeelikör Alternativ zum Kaffeesirup kann auch ein Kaffeelikör verwendet werden.