Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 26cm Durchmesser mit Butter einfetten.
Die Schokolade grob hacken, die Butter in Würfel schneiden. Beides in die Rührschüssel geben und mit dem Programm „Schokolade schmelzen“ schmelzen lassen. Anschließend auskühlen lassen.
Den Schneebesen montieren. Die Eier mit dem Kristallzucker in die Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
Anschließend das Mehl durch ein Sieb sieben, mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermengen, zur Ei-Zucker-Masse geben und gut verrühren.
Die geschmolzene Schokolade langsam unter ständigem Rühren hinzugeben und unterrühren.
Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Springform verteilen und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Stäbchenprobe durchführen.
Den Schokokuchen aus dem Backofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
Schoko-Butter-Creme (Schoko-Frosting)
Die Schokolade mithilfe der Trommelraffel (Nr.2) fein reiben.
Das Schlagobers in einen Topf geben, einmal aufkochen und von der Herdplatte ziehen
Die geriebene Schokolade geben und mit einem Schneebesen einrühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Schoko-Schlagobers-Masse abkühlen lassen.
Die Butter in Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Staubzucker in eine Rührschüssel geben. Den Schneebesen montieren und die Zutaten ca. 5 Minuten aufschlagen.
Die Schoko-Schlagobers-Masse hinzugeben und weitere 3 Minuten aufschlagen
Fertigstellung
Den Springformrand vorsichtig vom ausgekühlten Schokokuchen entfernen.
Die Schoko-Butter-Creme mithilfe einer Tortenpalette auf der Tortenoberfläche verteilen.
Servieren.
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Tipp
Temperatur Die Schoko-Butter-Creme sollte bei der Verarbeitung Zimmertemperatur haben und auch erst kurz vor dem Servieren auf die Torte gestrichen werden.Haltbarkeit und Verarbeitung Die Schoko-Butter-Creme kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor der Verwendung diese ca. 1 Stunde aus dem Kühlschrank stellen und anschließend noch einem kurz aufschlagen.