Brombeereis Rezept Leckeres Brombeereis selber machen geht ganz einfach und schnell. Das cremige Brombeereis kann mit und ohne Eismaschine gemacht werden.
Die Schüssel vom Eiscremebereiter mindestens 24 Stunden vor der Verwendung in den Gefrierschrank stellen.
Die Brombeeren waschen und halbieren.
Den Patisserie-Haken montieren, die Brombeeren mit dem Kristallzucker in die Rührschüssel geben und 5 Minuten rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Den Sauerrahm und das Naturjoghurt hinzugeben und so lange rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Die Masse in einen Messbecher füllen und für einige Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Den Eiscremebereiter in die Rührschüssel geben, das Rührelement und den Spritzschutz montieren. Anschließend die Küchenmaschine einschalten und auf der Stufe „Minimum“ rühren lassen.
Langsam die gut gekühlte Brombeer-Joghurt-Masse hinein leeren – für ca. 25 Minuten auf niedriger Stufe rühren.
Das cremige Brombeereis entweder sofort verzehren oder in eine geeignete Form füllen und einfrieren.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
EISCREMEBEREITER Der Eiscremebereiter muss mind. 24 Stunden vor der Verwendung in den Gefrierschrank gestellt werden.Kernloses Brombeereis Wer keine Kerne im Brombeereis mag, streicht das Brombeerpüree vor der weiteren Verwendung durch ein Haarsieb.