Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz)
Zutaten
Süßer Germteig
500gMehl
1PkgTrockengerm
100gStaubzucker
1PriseSalz
200mlMilchlauwarm
80gButterzimmerwarm
1Ei
1ELMilch
Fertigstellung
8Rosinen
Hagelzuckerzum Bestreuen
10gRohmarzipan
1MspLebensmittelpastenfarbe rot
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten.
Den Teig abgedeckt ein einem warmen Ort 50 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten und anschließend in 4 gleich große Teile teilen.
Die Teigstücke zu gleich langen, ca. 3 cm dicken Teigrollen formen und senkrecht auf die Arbeitsfläche legen.
Die Teigstränge gedanklich dritteln und nach dem ersten, oberen Drittel mit den Fingern eine Mulde in den Teig für den Kopf pressen.
An der Unterseite mit einer Teigspachtel mittig den Teig zu einem Drittel teilen und Füße formen.
Im mittleren Drittel den Teig links und rechts seitlich ca. 1,5 cm mit der Teigspatel einschneiden und Hände formen.
Das obere Ende der Teigrolle ca. 2cm mit dem Teigspatel einschneiden.
Anschließend Hörner formen und die Krampusse auf die vorbereiteten Backbleche legen.
Das Ei mit einem Esslöffel Milch verquirlen und die Krampusse damit bepinseln.
Fertigstellung
In den Kopf je zwei Rosinen als Augen stecken.
Die Bäuche der Krampusse mit Hagelzucker bestreuen und 30 Minuten backen.
Die Krampusse ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Während die Krampusse auskühlen, das Marzipan mit einer Messerspitze roter Speisefarbe einfärben und Dreiecke ausschneiden - diese als Zungen in das Gesicht der Krampusse setzen.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.