Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in in kleine Stücke schneiden.
Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Paprikastücke, Zwiebel- und Knoblauchstücke und die Jungzwiebelringe in eine Schüssel geben.
Den gerieben Käse und das Crème Fraîche hinzugeben und alle Zutaten miteinander vermengen.
Die Laugenbrezel auf das vorbereitete Backblech legen und in die Löcher die Fülle geben.
Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
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