Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz)
Zutaten
0.5Zwiebel
1Karotte
1kleineZucchini
200gSemmelwürfel
30mlMilch
50gSemmelbrösel
6Eierhart gekocht
1TLSenfmild
Petersiliefrisch
Salz
Pfeffer
Pflanzenölneutral, zum Braten
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten.
Die Karotte und die Zucchini waschen und fein raspeln.
Die Semmelwürfel mit den Zwiebelwürfeln, dem restlichen Gemüse und der Milch in eine Schüssel geben, gut durchmischen und ca. 20 Minuten durchziehen lassen.
Die hart gekochten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die frische Petersilie fein hacken.
Petersilie und hart gekochte Eier zu den Zutaten in der Schüssel geben und damit vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Semmelwürfel in einen Suppenteller geben.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Mit nassen Händen Laibchen formen, diese in den Semmelbröseln wenden und diese dabei leicht andrücken.
Die Laibchen auf beiden Seiten im erhitzten Pflanzenöl goldbraun backen.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
Beilage Als Beilage zu den Eierlaibchen passt gut ein knackiger Blattsalat sowie eine Knoblauchsauce.