Die saftigen Donuts aus dem Backrohr sind wesentlich fettärmer als jene die frittiert werden. Verziert werden können die Donuts nach Lust und Laune mit Schokolade, Schokosplittern, Streuseln, Nüssen oder Ähnlichem.
Portionen 12Donuts (Ø 7,5 cm) / ca. 36 Mini-Donuts
Gericht Kuchen
Küche Amerika, Deutschland, Österreich
Zutaten
Donutteig
30gButterzimmerwarm
90gStaubzucker
1PkgVanillezucker
1Ei
190gMehl
2TLBackpulver
1PriseSalz
110mlMilch
Verzierung
100gKuvertüre dunkelbzw bunt (nach Belieben)
Streusel bunt
Zubereitung
Donutteig
Das Backrohr auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Das Donutblech fetten.
Die Butter gemeinsam mit dem Staubzucker, dem Vanillezucker und dem Ei in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Masse geben.
Nur solange mixen, bis alle Zutaten vermengt sind.
Die Donutformen mithilfe eines Teelöffel zur Hälfte mit dem Teig füllen.
Die Donuts für circa 14 Minuten backen.
Die Donutform aus dem Backrohr nehmen und die Donuts vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
Die Donuts vollständig auskühlen lassen.
Verzierung
Die Kuvertüre über dem Wasserbad langsam schmelzen.
Die Donuts mit einer Seite (zur Hälfte) in die Kuvertüre tunken.
Auf der noch flüssigen Kuvertüre die Streuseln verteilen.
Die Kuvertüre vollständig trocken lassen.
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Tipp
Füllmenge Die Donutform unbedingt nur zur Hälfte mit dem Teig füllen. Wenn mehr Teig eingefüllt wird, verschwinden beim Backen die typischen Donut-Löcher.Teig in die Donutform füllen Für das Einfüllen des Teiges in die Mini Donutform am Besten den Teig in einen Gefrierbeutel füllen und diesen gut verschließen. Die Spitze des Gefrierbeutels mit einer Schere abschneiden und den Teig zügig in die Mini Donutfrom füllen.