Die Chocolate Crinkle Cookies, bei uns auch als Bauernbrötchen bekannt, sind einfach und unkompliziert herzustellen und sind noch dazu dank ihrer Optik ein Hingucker.
Den Feinkristallzucker mit dem Öl, den Eiern und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Salz und gerieben Walnüsse) miteinander vermischen und hinzugeben. So lange mixen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Den Teig für 1 Stunde kühl stellen.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Staubzucker durch ein Sieb in einen tiefen Teller oder eine Schüssel sieben.
Vom gekühlten Teig mithilfe eines Teelöffels kleine, ca. walnussgroße Stücke abnehmen, und mit den Händen zu Kugeln formen.
Die Kugeln im vorbereiteten Staubzucker wälzen und auf die Backbleche setzen und für ca. 10 - 11 Minuten backen.
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Tipp
Backdauer Die Chocolate Crinkle Cookies sind beim Herausholen aus dem Backrohr noch weich. Sie härten an der Oberfläche, im Inneren bleibt ein weicher Kern erhalten. Weihnachtlicher Geschmack Um den Chocolate Crinkle Cookies eine weihnachtliche Note zu verleihen, etwas Zimt und Lebkuchengewürz dem Teig beimengen.