Couscoussalat mit Marillen Rezept Couscoussalat mit Petersilie, Minze, Tomaten und frischen Marillen, kann als Vorspeise und als Hauptspeise gegessen werden.
Couscous mit der 1,5-fachen Menge kochenden Wasser einer Schüssel verrühren und zugedeckt nach Packungsangabe ziehen lassen.
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Danach zur Seite stellen.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden. Die Gurke schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten und die Marillen waschen, abtrocknen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Die Zutaten in den Speedy Boy von Tupperware® geben und hacken. Anschließend die gehackten Zutaten den Shake it geben.
Die Petersilie und die Minze waschen und trocken schleudern. Die Blätter abzupfen und im Speedy Boy klein hacken. Danach zu den anderen Zutaten in den Shake it geben.
Die Zitrone auspressen und gemeinsam mit dem Olivenöl, dem Salz und dem Pfeffer zu den anderen Zutaten in den Shake it geben und alle Zutaten gut miteinander durchschütteln.
Den Couscous in eine große Schüssel geben und mit den Zutaten aus dem Shake it vermengen. Kurz ziehen lassen und anschließend gemeinsam mit den gerösteten Pinienkernen servieren.
Zubereitung ohne Twist & Shake von Tupperware®
Couscous mit der 1,5-fachen Menge kochenden Wasser einer Schüssel verrühren und zugedeckt nach Packungsangabe ziehen lassen.
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Danach zur Seite stellen.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurke schälen, entkernen und klein schneiden. Die Tomaten und die Marillen waschen, abtrocknen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Die Petersilie und die Minze waschen und trocken schleudern. Die Blätter abzupfen und klein hacken. Danach zu den anderen klein geschnittenen Zutaten geben.
Die Zitrone auspressen und mit dem Olivenöl, dem Salz und dem Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Den Couscous in eine große Schüssel geben und mit klein geschnittenen und gehackten Zutaten sowie mit dem Dressing vermengen. Kurz ziehen lassen und anschließend gemeinsam mit den gerösteten Pinienkernen servieren.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
Marillen Wenn keine frischen Marillen verfügbar sind, können stattdessen auch 50g getrocknete Marillen verwendet werden.