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Zutaten
450gZwetschken (entkernt)
150gÄpfel (ohne Kerngehäuse, geschält)
200gGelierzucker 3:1
1ZitroneBio!
2ELRum (optional)
1MspZimt
Zubereitung
Die Zwetschken waschen, entkernen und vierteln. Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwetschkenviertel und die Apfelstücke in eine Topf geben.
Den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzufügen und alle Zutaten gut miteinander verrühren. Für 1 Stunde zugedeckt stehen lassen.
Anschließend aufkochen und 7 Minuten köcheln lassen. Dann mit einem Mixstab pürieren. Den Rum und den Zimt hinzugeben und in die vorbereiteten Gläser füllen.
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Tipp
Alkoholfreie marmelade Für die alkoholfreie Variante den Rum weglassen.GLÄSER STERILISIEREN Um die Gläser zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Diese kurz vor dem Befüllen mit der Zwetschken-Apfel-Marmelade ausleeren und sofort die heiße Marmelade einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Gläser damit verschließen.HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich die Marmelade ein Jahr. Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.