Zwetschkenröster Rezept Köstlicher selbst gemachter Zwetschkenröster als Beilage zu Desserts wie Kaiserschmarrn oder für die Zubereitung von Frühstück.
Den Kristallzucker, dem Saft der Zitrone und das Wasser in einen Topf geben und einmal aufkochen.
Die Nelken in ein Teeei geben und gemeinsam mit der Zimtrinde ebenfalls in den Topf geben.
Die Zwetschken dazugeben unter gelegentlichen Rühren weich dünsten.
Die Gewürze entfernen und den Zwetschkenröster noch heiß in vorbereitete Gläser füllen.
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Tipp
GLÄSER STERILISIEREN Um die Gläser zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Diese kurz vor dem Befüllen mit dem Zwetschkenröster ausleeren und sofort den heißen Zwetschkenröster einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Gläser damit verschließen.HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich der Zwetschkenröster ein Jahr. Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.