Skinny Colada Rezept aus The Spirit of Austria

Skinny Colada

Skinny Colada Rezept Köstliche Cocktailkreation mit Ananassirup und Kokoswasser von Heinz Kaiser aus dem Buch "The Spirit of Austria".
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GerichtGetränke
Zubereitungszeit5 Minuten
Portionen1

Zutaten

  • 5 cl STROH 40
  • 3 cl Ananassirup (siehe Tipp)
  • 2 cl Limettensaft
  • 10 cl Kokoswasser
  • 1 Eiklar (ich habe das weggelassen)

Zubereitung

  • Alle Zutaten in einem Shaker mit Eiswürfeln kalt schütteln.
  • In ein Glas, welches mit Eiswürfel oder Crushed Ice gefüllt ist, abseihen.
  • Mit in Zuckersirup marinierten Ananasstücken und einer frischen Kirsche (wenn gerade Saison ist) servieren.

Tipp

Ananassirup Für den Anananssirup 1/2 überreife Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden. 1 kg Rohrzucker mit 0,5 Liter Wasser aufkochen. Die Ananasstücke in den leicht überkühlten, aber noch heißen Sirup geben. Verschlossen und gekühlt zweit Tage stehen lassen. (Das ist die Hälfte der im Buch angegebenen Menge Sirup).