Die Biskotten in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Nudelwalker klein zerbröseln. Alternativ in einem Hochleistungsmixer zerkleinern.
Die Butter schmelzen.
Die weiße Schokolade in kleine Stücke hacken und in die geschmolzene Butter einrühren.
Die Biskottenbrösel und den Baileys ebenfalls hinzugeben und alle Zutaten gut vermischen.
Die Masse für 1 Stunde kühl stellen.
Den Backkakao durch ein Sieb in eine flache Schüssel sieben.
Mit Hilfe eines Teelöffels Teigstücke abnehmen und zügig mit den Händen zu Kugeln formen.
Die Baileyskugeln im Backkakao wälzen.
Kühl lagern.
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Tipp
Baileys Die Baileyskugeln schmecken besonders gut mit selbst gemachtem Baileys.Backkakao Wem der Backkakao zu herb oder vom Aussehen zu dunkel ist, siebt in den Kakao einfach 2 EL (oder nach Belieben) Staubzucker.