Das solltest du haben
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Zutaten
- 200 ml Wasser
- 200 g Kristallzucker
- 1 Zimtrinde
- 1 TL Zimt gemahlen
Zubereitung
- Das Wasser mit dem Kristallzucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- Sobald der Kristallzucker vollständig aufgelöst ist, die Zimtrinde hinzugeben.
- Den Herd zurückdrehen und bei mittlerer Hitze den Sirup für 10 Minuten köcheln lassen.
- Einen Teelöffel gemahlenen Zimt hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Zimtrinde entfernen und den heißen Sirup in die vorbereitete Flasche füllen.
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Tipp
FLASCHEN STERILISIEREN Um die Flaschen zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Dieses kurz vor dem Befüllen mit dem Zimtsirup ausleeren und sofort den Sirup einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Flaschen damit verschließen.
HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich der Sirup ca. 6 Monate. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank lagern und binnen weniger Tage verbrauchen.
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