Brownies mit Smarties Rezept Schoko Brownies mit Smarties für die Faschingsparty und den Kindergeburtstag. Die Smarties Brownies bestechen durch einen saftigen Brownie, welcher mit Schokoganache überzogen und mit Smarties verziert wird.
Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz)
Zutaten
Schoko Brownies
220gZartbitterschokolade
220gButter
5Eier
200gbrauner Zucker
100gKristallzucker
1 PkgBourbon Vanillezucker
200gMehl
1PriseSalz
Zartbitterschokolade - Ganache
60mlSchlagobers (Sahne)
125gZartbitterschokolade
Fertigstellung der Brownies mit Smarties
150gSmarties® (oder andere Schokolinsen)
Zubereitung
Schoko Brownies
Das Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 30x20cm) mit Backpapier auslegen oder fetten.
Die Schokolade in grobe Stücke hacken und gemeinsam mit der Butter in einem Topf langsam schmelzen, dabei glattrühren.
Die Eier mit dem braunen Zucker, dem Kristallzucker und dem schaumig schlagen. Die Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
Zum Schluss das Mehl und Salz hinzufügen und unterheben. Nur solange rühren, bis sich die Zutaten miteinander vermischt haben.
Den Brownieteig in die mit Backpapier ausgelegte (oder gefettete) Backform geben und gleichmäßig verteilen.
Für ca. 20 Minuten backen.
Stäbchenprobe durchführen. Die Brownies müssen innen noch etwas feucht sein, dh bei der Stäbchenprobe muss noch etwas Teig beim Rausziehen am Stäbchen picken.
Die Brownies aus dem Backrohr nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Zartbitterschokolade - Ganache
Das Schlagobers in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Anschließend vom Herd ziehen.
Die Zartbitterschokolade in grobe Stücken hacken und zum erhitzen Schlagobers geben. Für ein paar Minuten stehen lassen, anschließend die Masse glatt rühren.
Die Zartbitterschokolade - Ganache auskühlen lassen.
Fertigstellung der Brownies mit Smarties
Die ausgekühlte Zartbitterschokolade-Ganache auf den ausgekühlten Brownies verstreichen.
Smarties® (oder andere Schokolinsen) nach Belieben darauf verteilen.
Die Brownies mit Smarties kühl stellen, bis die Zartbitterschokolade-Ganache fest ist.
Anschließend die Brownies mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und servieren.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
Smarties® (oder andere Schokolinsen) Ich habe für die Brownies mit Smarties die Original Smarties® und die Smarties® Minis verwendet. Mir gefällt die Mischung aus kleinen und großen Smarties® nämlich besonders gut.