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Erdbeer-Minze-Marmelade

Erdbeer-Minze-Marmelade Rezept In die Erdbeermarmelade wird frische Minze gegeben, diese sorgt für den besonders frischen Geschmack der Erdbeer-Minze-Marmelade (Erdbeer-Minze-Konfitüre). Die selbst gemachte Erdbeer-Minze-Marmelade ist auch ein gern gesehenes Geschenk aus der Küche.
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Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 5 Gläser à 200ml
Gericht Konfitüre, Marmelade
Land & Region Österreich
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.

Zutaten

  • 1000 g Erdbeeren
  • 1 Zitrone Bio!
  • 15 g Zitronensäure
  • 350 g Gelierzucker 3:1
  • 3 EL Minze gehackt
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.

Zubereitung

  • Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und vierteln. In einen Topf geben.
  • Den Saft der Bio-Zitrone, die Zitronensäure und den Gelierzucker hinzugeben und die Zutaten miteinander vermischen. Einen Deckel auf den Topf geben und für mind. 2 Stunden kühl stellen.
  • Die Masse mithilfe eines Pürierstabs pürieren und aufkochen lassen. Für 5 Minuten sprudeln kochen lassen.
  • Die gehackte Minze unterrühren.
  • Sofort in vorbereitete, saubere Gläser füllen.
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Tipp

GLÄSER STERILISIEREN Um die Gläser zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Dieses kurz vor dem Befüllen mit der Erdbeer-Minze-Marmelade ausleeren und sofort die heiße Marmelade einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Gläser damit verschließen.
HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich Marmelade ca. 6 Monate. Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.
Keyword Erdbeer-Minze-Marmelade
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