Die Bio-Zitronen und -Orangen heiß waschen und abtrocknen. Zwei Zitronen und eine Orangen in Scheiben schneiden. Die restlichen Zitronen und Orangen auspressen und in einen Topf geben.
Den braunen Zucker, das Wasser und die Teebeutel hinzugeben.
Die Zutaten aufkochen lassen und anschließend 10 Minuten köcheln (nicht kochen!) lassen.
Die Teebeutel entfernen und den Sirup durch ein Sieb in vorbereitete, sterilisierte Flaschen füllen.
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Tipp
Kokosblütenzucker Für die Herstellung des Sirups kann auch Kokosblütenzucker verwendet werden. Dieser ist nährstoffreich und hat einen niedrigen glykämischen Index. Das heißt, dass der Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigt und eine langsamere Energieausschüttung erfolgt. Da der Kokosblütenzucker daher auch für Diabetiker geeignet ist, kann auch der Eisteesirup von Diabetikern verwendet werden. Zutaten nicht kochen Es ist wichtig, dass die Zutaten nach einmaligem Aufkochen nur mehr köcheln, ansonsten zerreißen die Teebeutel.STERILE FLASCHEN Um die Flaschen zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Dieses kurz vor dem Befüllen mit dem Sirup ausleeren und sofort den heißen Sirup einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Flaschen damit verschließen.HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich der Sirup bis zu einem Jahr. Angefangene Flaschen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und rasch verbrauchen.