Grießschmarrn Rezept Schnelles Rezept für einen lockeren Grießschmarrn aus der Pfanne. Den Grießschmarrn kann man sowohl am Herd als im Backrohr machen.
Die Milch gemeinsam mit der Butter, dem Kristall- und Vanillezucker sowie mit der Prise Salz und dem Abrieb der Zitronenschale in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Den Weizengrieß unter ständigem Rühren in die aufgekochte Milchmischung einrühren. So lange weiter rühren bis die Grießmasse beginnt einzudicken. Wer mag, gibt hier nun auch die Rosinen dazu.
Grießschmarrn Fertigstellung im Backrohr
Das Backrohr auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine hitzebeständige Pfanne mit Butter fetten und die Grießmasse darin verteilen.
In das Backrohr schieben und nach ca. 10 Minuten die Grießmasse zerteilen und wenden.
So lange unter gelegentlichem Wenden backen, bis der Grießschmarrn goldbraun ist.
Grießschmarrn Fertigstellung in der Pfanne
In eine beschichtete Pfanne 1 EL Butter geben und schmelzen.
Die Grießmasse in der Pfanne gleichmäßig verteile. Nach ca. 5 Minuten die Grießmasse zerteilen und wenden.
Unter gelegentlichem Wenden in der Pfanne den Grießschmarrn goldbraun backen.
Den fertigen Grießschmarrn auf zwei Teller verteilen und mit Staubzucker bestreut servieren.
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