Himbeer Tiramisu Rezept Leckeres Himbeer Tiramisu im Glas ohne Ei. Das Himbeer Tiramisu mit Mascarpone ist ein schnell und einfach herzustellendes Dessert.
Den Mascarpone mit dem griechischen Joghurt, dem Vanillezucker und mit 20 g Staubzucker verrühren.
Das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Himbeeren waschen und ggf. den Strunk entfernen.
Die Himbeeren mit dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit einem Mixstab pürieren. Den restlichen Staubzucker und die Himbeerlimes einrühren. Zwei Drittel des Himbeerpürees in eine flache Schüssel gebe.
Die Biskotten halbieren, in das Himbeerpüree tunken und ein Schicht auf die Böden der vorbereiteten Gläser legen.
Eine Schicht (ca. 1,5 EL) Mascarponecreme auf der Biskottenschicht verteilen, anschließend wieder eine Schicht, in Himbeerpüree getunkte Biskotten, in die Gläser legen.
Anschließend noch eine Schicht Mascarponecreme verteilen.
Das Himbeer Tiramsiu in den Kühlschrank stellen und mind. 4 Stunden durchziehen lassen. Auch das übrig gebliebene Himbeerpüree kühl stellen.
Vor dem Servieren das übrig gebliebene Erdbeerpüree auf die Gläser aufteilen. In jedes Glas Himbeer Tiramisu eine paar Himbeeren und ein paar Minzblätter geben.
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Tipp
Alkoholfreies Himbeertiramisu Für eine alkoholfreie Variante einfach die Himbeerlimes weglassen.Himbeerkerne Wer keine Himbeerenkerne in dem Himbeerpüree mag, streicht dieses vor der Weiterverarbeitung durch ein Haarsieb.HiMbeer TIRAMISU STÜCKWEISE SERVIEREN Wer das Himbeer Tiramisu nicht im Glas sondern in Stücken servieren mag, schichtet die Zutaten in eine Form mit 1,5 Liter Fassungsvermögen.Himbeer Tiramisu mit Topfen Wer das Himbeer Tiramisu gerne mit Topfen zubereiten möchte, ersetzt einfach das griechische Joghurt durch gut abgetropften Topfen mit 20% Fettgehalt.