Baiser Geister Rezept Gruselige Baiser Geister für die Halloweenparty sind schnell und einfach gemacht. Baiser Gespenster als süßes Halloween-Fingerfood.
Das Backrohr auf 100 Grad Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eine Rührschüssel mit etwas Zitronensaft oder Essig auswischen.
Anschließend die zwei Eiweiß mit der Prise Salz schaumig schlagen.
Unter ständigem Rühren gleichmäßig den Feinkristallzucker hinzugeben.
Den Eischnee für 10 Minuten schlagen.
Danach in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen und Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech aufdressieren.
Auf der untersten Schiene im Backrohr rund 60 Minuten trocknen. Anschließend auskühlen lassen.
Die Zartbitterkuvertüre fein hacken und über Wasserdampf langsam schmelzen.
Die geschmolzene Kuvertüre in einen Spritzsack mit kleiner Lochtülle füllen und Gesichter auf die Baiser malen.
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Tipp
Alternativen zur Zartbitterschokolade Es kann auch eingefärbte Royal Icing oder eine eingefärbte Zuckerschrift, die es im Handel gibt, verwendet werden.Aufbewahrung In einer luftdichten Dose aufbewahrt belieben die Baiser Geister rund 2 Wochen knusprig.