Zutaten
- 90 g Butter zimmerwarm
- 35 g Staubzucker
- 13 g Backkakao
- 25 g Speisestärke oder Vanillepuddingpulver
- 90 g Mehl glatt
- 0.5 EL Speisestärke zum Eintunken der Gabel
- Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Die zimmerwarme Butter in Stücke schneiden und mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker verkneten.
- Die Maizena mit dem Kakao und dem glatten Mehl hinzugeben und einkneten.
- Den Puddingplätzchen-Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig ca. walnussgroße Kugeln formen und die auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
- Eine Gabel in etwas Maizena tunken und die Teigkugeln leicht flach drücken.
- Anschließend ca. 12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und dann mit Staubzucker bestreuen.
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