Lebkuchen-Gugelhupf Rezept Der saftige Lebkuchen-Gugelhupf ist einfach und schnell zu machen und darf im Advent zur Kaffeejause auf keinen Fall fehlen.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben.
Die Butter gemeinsam mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Anschließend einzeln die Eier hinzugeben.
Die trockenen Zutaten abwiegen und vermengen und abwechselnd mit der Milch in die Schüssel geben. Dabei ständig rühren.
Die geriebene Schokolade zum Schluss zügig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und anschließend für ca. 55 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen. Stäbchenprobe durchführen.
Den Gugelhupf aus dem Backrohr nehmen, in der Form abkühlen lassen.
Anschießend stürzen. Kurz vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
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Tipp
Rotweinglasur Wer mag kann den Lebkuchengugelhupf auch mit einer Rotweinglasur verzieren. Dafür 200g Staubzucker mit 40ml Rotwein verrühren und die Rotweinglasur über dem Gugelhupf verteilen.