Die Rote Rüben-Würfel gemeinsam mit den gekochten Kichererbsen, dem Zitronensaft, dem Abrieb der Zitrone sowie dem Salz, dem Kreuzkümmel und die Tahina in eine Schüssel geben.
Das Olivenöl hinzugeben.
Die Knoblauchzehen pressen und dazugeben.
Alle Zutaten mit einem Stabmixer pürieren.
Zum Schluss noch mit Salz abschmecken.
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Tipp
Getrocknete Kichererbsen Wer getrocknete Kichererbsen verwenden mag, nimmt 170g getrocknete Kichererbsen und legt diese über Nacht in Wasser ein. Anschließend muss das Wasser abgeseiht und die Kichererbsen mit reichlich frischem Wasser abgespült werden. Danach die Kichererbsen ca. 1,5 Stunde köcheln lassen bis sie weich sind und abseihen.