Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mithilfe der Küchenmasche ca. 10 Minuten lang zu einem festen Teig verkneten.
Anschließend den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig danach auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten und ca. 8 gleich große Stücke zu Kugeln formen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Jede Teigkugeln mithilfe eines Nudelwalkers ca. 0,5cm dick auswalken.
Die Teigfladen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Das Backrohr auf 210 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Teigfladen im vorgeheizten Backrohr ca. 8 Minuten backen. Die Pita Brote dürfen nur so lange gebacken werden, bis sie gebräunt und in der Mitte aufgegangen sind.
Anschließend auskühlen lassen und als Beilage servieren. Oder noch warm in der Mitte einschneiden und füllen.
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Tipp
Pita Brot einfrieren Das Pita Brot lässt sich auch einzeln gut einfrieren. Zum Aufbacken mit Wasser besprühen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 5 Minuten aufbacken.