Kaffee Waffeln in Herzform Rezept Leckere Kaffee Waffeln in Herzform serviert zum Valentinstag und Muttertag. Oder als Liebesbeweis am Frühstückstisch.
Beeren frische Beeren nach Verfügbarkeit zum Garnieren
Honig zum Beträufeln
Zubereitung
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Die Eigelbe mit dem Staubzucker, der geschmolzenen Butter und dem Bourbon-Vanillezucker in eine Schüssel geben und mixen.
Das Mehl mit den geriebenen Walnüssen, dem Dinkelmehl und dem Backpulver vermengen und langsam zur verrührten Eigelb-Zucker-Butter-Mischung dazugeben und verrühren.
150ml Kaffee mit dem JURA Z6 Kaffeevollautomaten zubereiten.
Den Kaffee, die Milch und den Kakao hinzugeben und unterrühren.
Den Zimt und die Prise Salz ebenfalls hinzugeben.
Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Den Waffelteig anschließend 20 Minuten quellen lassen.
Das Herz-Waffeleisen einfetten und vorheizen.
Den Waffelteig portionsweise (ca 3 EL) auf dem erhitzten Waffeleisen verteilen.
Mit griechischem Joghurt und frischen Beeren garnieren.
Vor dem Servieren mit Honig beträufeln.
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Tipp
Kleine Herzwaffeln Einige kleine Herzwaffeln mit einem scharfen Messer aus einer ganzen Herzwaffeln ausschneiden und diese einzeln auf die großen Waffeln legen. So kommen die Herzen noch mehr zur Geltung.