Die Karotten und den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
Das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebelstücke darin anschwitzen.
Anschließend die Karotten- und Ingwerscheiben kurz mit braten.
Die Gemüsesuppe hinzugeben und abgedeckt das Gemüse ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
Anschließend pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft abschmecken.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
ServiervorschlagMit einem Klecks Sauerrahm servieren.Beilage Als Beilage empfehle ich die Pistazien-Blätterteig-Stangen.