Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
Den Blattsalat waschen und trocken schleudern.
Den Blattsalat auf 4 Teller aufteilen.
Den grünen Spargelsalat auf dem Salatbett verteilen.
Je 2 Scheiben Rohschinken auf dem Salat verteilen.
Die Burrata zerzupfen und darüber verteilen.
Das Dressing darüber verteilen.
Mit Salz und weißen Pfeffer bestreuen und servieren.
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