Gefüllte Paprika Rezept Gefüllte Paprika mit einer Fülle aus Nudelreis und Faschiertem sind einfach und schnell gemacht. Dazu passt gut eine Tomatensauce.
1,5 Liter Wasser erhitzen. Sobald das Wasser kocht, 1 EL Salz und den Nudelreis dazugeben. Den Nudelreis 6 Minuten kochen. Anschließend abseihen und in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin dünsten.
Die Knoblauchstücke kurz mit dünsten und anschließend die gedünsteten Zwiebel- und Knoblauchstücke zu dem Nudelreis geben.
Das Faschierte dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Majoran würzen und die Zutaten gut vermengen.
Tomatensauce
Das Pflanzenöl erhitzen.
Das Mehl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen dazugeben.
Danach sofort die Tomatensauce unter Rühren hinzufügen.
Das Tomatenmark einrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Wasser (oder die Gemüsesuppe) dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
Fertigstellung
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Tomatensauce in einer Auflaufform verteilen.
Die Paprikaschoten waschen, ca. 1 cm unter dem Stielansatz einen „Deckel“ abschneiden. Das Kerngehäuse entfernen.
Die Fülle in die ausgehöhlten Paprika geben. Die Paprika mit dem abgeschnittenen „Deckel“ verschließen.
Die gefüllten Paprika in die Tomatensauce setzen und im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten schmoren lassen.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.