Die Biskotten halbieren und mit den Hafer Crispies in einen Gefrierbeutel geben. Diesen verschließen und mit einem Nudelwalker darüber rollen und die Biskotten und Hafer Crispies zu zermahlen. Alternativ kann man auch einen elektrischen Zerkleinerer verwenden.
Die Brösel mit der geschmolzenen Butter verrühren und in die vorbereitete Springform geben. Gut am Boden und am Rand andrücken. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Creme
Die Gelatineblätter für ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Die Milch mit dem Staubzucker aufkochen und auskühlen lassen.
Das Schlagobers halbsteif schlagen. Anschließend den Topfen und die Milch dazugeben.
Den Rum erhitzen. Die Gelatineblätter gut ausdrücken und in dem lauwarmen Rum schmelzen.
1 EL der Creme in die Gelatine-Rum-Mischung einrühren. Anschließend diese Mischung in die Creme einrühren.
Die Creme ca. 1cm dick auf dem Tortenboden verteilen.
Die Weintrauben waschen und halbieren und auf der Creme verteilen.
Anschließend die restliche Creme auf den Weintrauben verteilen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Fertigstellung
Die weiteren Weintrauben halbieren.
Die halbierten Trauben nach Farbe abwechselnd auf der Torte verteilen.
Die Torte über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
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