Den Blätterteig ca. 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Das Backrohr auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Eine Packung Blätterteig vorsichtig entrollen. Die Längsseite soll quer liegen.
Die zimmerwarme Pistaziencreme darauf verteilen, bis zu den Rändern.
Die zweite Packung Blätterteig entrollen und auf die Pistaziencreme legen.
Mit einem scharfen Messer 1,5 - 2 cm breite Streifen senkrecht (von der kurzen Seite) abschneiden, an den Enden eindrehen und mit Abstand zueinander auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen.
Das Ei mit der Milch verquirlen und die rohen Pistazien Blätterteig Stangen damit bestreichen.
Für ca. 15 Minuten backen.
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