Das Faschierte mit dem Ei und den Semmelbröseln sowie der Sojasauce in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zutaten gut miteinander vermengen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und mit den Händen dabei gut zusammendrücken.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten anbraten. Das dauert ca. 4 Minuten. Anschließend im auf 80 Grad vorgeheizten Backofen warm halten.
Sauce
Aus dem Bratensatz die Sauce für die Köttbullar zubereiten. Dafür das Schlagobers mit der Sojasauce in der Pfanne aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ggf. die Sauce mit 1 TL Mehl, welches unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen eingerührt wird, binden.
Fertigstellung
Die warm gehaltenen Köttbullar in die Sauce geben.
Mit Kartoffelpüree und Gurkensalat servieren.
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